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银河集团:随着经济社会的发展

时间:2020/11/9 10:09:46  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:有些人认为这种创新的步伐已经加快。“这是经过慎重考虑后做出的决定。”郫县豆瓣有限公司董事长徐亮告诉记者,两年前,公司就考虑从文化传承的高度加大品牌推广,一方面通过技术改造,打造产业旅游线路。将豆瓣制作的非物质文化遗产与现代生产技术相结合;另一方面,它不断推出新产品,受到更多消费者...
有些人认为这种创新的步伐已经加快。“这是经过慎重考虑后做出的决定。”郫县豆瓣有限公司董事长徐亮告诉记者,两年前,公司就考虑从文化传承的高度加大品牌推广,一方面通过技术改造,打造产业旅游线路。将豆瓣制作的非物质文化遗产与现代生产技术相结合;另一方面,它不断推出新产品,受到更多消费者的欢迎。

作为郫县豆瓣传统制作技艺的传承者,公司技术总监张安秋更加关注人们的消费习惯和市场环境的变化。随着疫情对餐饮业的影响,他带领徒弟开发了豆瓣牛肉酱、豆瓣蘸酱、豆瓣蘸水等速食小包装产品。郫县豆瓣曾经是餐厅的菜,但现在是供应商和家庭的菜,它已经开始走出厨房,出现在餐桌上。

然而,继承与创新的“量体感”并不容易把握。一方面,市场环境确实在迅速变化。今年受疫情影响,是部分老字号餐饮品牌业绩下滑的重要原因;另一方面,随着经济社会的发展,人们的消费需求也越来越多样化。

大数据的“2020新健康消费趋势报告”发布的中国商业新闻业务数据中心10月底显示,50%的消费者购买健康相关产品在他们的食品消费,去年,83%的消费者主动调整他们的饮食来预防疾病。美国的饮食倾向于低脂肪、低糖、少油、少盐。

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